จุดประสงค์การเรียนรู้

1. เพื่อให้ผู้เรียนทราบและเข้าใจการแปรรูปเห็ด
2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์

ผลลัพธ์การเรียนรู้

1. ผู้เรียนมีทักษะในการแปรรูปเห็ด
2. ผู้เรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดในการสร้างอาชีพเสริม

วัสดุและอุปกรณ์

1. เห็ดนางฟ้า
2. แป้งมันสำปะหลัง
3. พริกไทยป่น
4. กระเทียม
5. รากผักชี
6. ผงฟู
7. เกลือ
8. น้ำตาล
9. หม้อสำหรับต้มเห็ด
10. กาละมังมีรู
11. เครื่องปั่นอเนกประสงค์
12. กาละมัง
13. หม้อนึ่ง
14. มีดและเขียง
15. ถาด
16. กระทะก้นลึกและตะหลิว
17. น้ำมันพืช
18. กระด้ง

อุปกรณ์และตารางต้นทุน