จุดประสงค์การเรียนรู้

• เพื่อให้เข้าใจความสำคัญและประโยชน์ของโยเกิร์ต
• เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจกระบวนการและสามารถแปรรูปโยเกิร์ต

ผลลัพธ์การเรียนรู้

• ผู้เรียนสามารถแปรรูปโยเกิร์ตได้

วัสดุและอุปกรณ์

• นมสดพาสเจอไรส์
• ขวดแก้ว พร้อมฝา
• เครื่องปั่นน้ำผลไม้
• เครื่องบ่มโยเกิร์ต หรือ ตู้อบ
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
• แยมผลไม้ (สตอเบอรี่หรืออะไรก็ได้)
• ผลไม้อบแห้ง หรือ คอนเฟรกผสมผลไม้อบแห้ง
• ผลไม้สด หรือ ผลไม้แช่แข็ง
• น้ำผึ้ง

ตารางต้นทุน (ลิงก์)