จุดประสงค์การเรียนรู้

1. เพื่อให้ผู้เรียนได้รู้จักเครื่องมือและวัตถุดิบในการทำแหนม
2. เพื่อให้ผู้เรียนขั้นตอนการทำแหนม
3. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถคำนวณต้นทุนและราคาขายได้

ผลลัพธ์การเรียนรู้

1. ผู้เรียนสามารถมีความรู้และสามารถทำแหนม
2. ผู้เรียนสามารถคำนวณต้นทุนและราคาขายได้
3. ผู้เรียนสามารถสร้างรายได้จากการจำหน่ายแหนมได้

วัสดุและอุปกรณ์

1. อ่างผสม
2. เครื่องบดเนื้อ
3. เครื่องผสม
4. หนังหมูต้มสุกหั่น
5. เนื้อสะโพกหมู
6. กระเทียมไทย
7. เกลือ
8. ผงชูรส
9. น้ำตาล
10. ข้าวเหนียวนึ่ง
11. พริกขี้หนูสวน
12. ถุงพลาสติก ขนาด 3×5 นิ้ว
13. หนังยาง

อุปกรณ์และตารางต้นทุน