จุดประสงค์การเรียนรู้

1. เพื่อให้ผู้เรียนได้มีองค์ความรู้ในการแปรรูปคุกกี้จิ้งหรีด
2. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์

ผลลัพธ์การเรียนรู้

1. ผู้เรียนมีทักษะในการผลิตน้ำพริกคุกกี้จิ้งหรีด
2. ผู้เรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดในการสร้างอาชีพเสริม

วัสดุและอุปกรณ์

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์
2. ไข่ไก่
3. น้ำตาลไอซิ่ง
4. เนยขาว
5. เนยถั่ว
6. เกลือ
7. ผงจิ้งหรีด
8. น้ำสะอาด
9. เตาอบไฟฟ้า ขนาด 60 ลิตร
10. เครื่องผสม ขนาด 3.5 ลิตร 450 วัตต์
11. พายซิลิโคน
12. ช้อนตวง
13. เครื่องชั่งดิจิตอล ทศนิยม 2 ตำแหน่ง
14. ที่ร่อนแป้ง
15. ถ้วยแสตนเลส ขนาด 6 cm
16. ถ้วยน้ำจิ้มขนาดเล็ก
17. ถ้วยแสตนเลส ขนาด 12 cm
18. ถ้วยแสตนเลส ขนาด 18 cm
19. ถาดอบขนม ขนาด 30×40 cm
20. กระดาษไขรองอบ
21. ช้อน
22. ส้อม
23. แปลง
24. มะม่วงหิมพานต์ผ่าซีก
25. กระปุกใสฝาสีดำ ขนาด 6.5×14.5 cm
26. ตะแกรง ขนาด 41×30 cm
27. พิมพ์กดคุกกี้สิงคโปร์
28. ไม้นวดแป้ง
29. แผ่นรองนวดแป้ง
30. ถุงมือพลาสติก
31. เทียนอบขนม

ตารางต้นทุน